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杭州微生物发酵罐
时间:2021-10-10 06:47

  气升式发酵罐(ALR)是应用最广泛的生物反应设备。这类反应器具有结构简单、不易染菌、溶氧效率高、能耗低等优点。有多种类型,常见的有气升环流式、鼓泡式、空气喷射式等,生物工业已经大量应用的气升式发酵罐有气升内环流发酵罐、气液双喷射气升环流发酵罐、设有多层分布板的塔式气升发酵罐。而鼓泡罐则是最原始的通气发酵罐,当然鼓泡式反应器内没有设置导流筒,故未控制液体的主体定向流动。本文就是介绍发酵罐之气升式发酵罐的特点。

  2、传热和传氧效率高,可满足各种好氧性微生物在任何地区和季节里的发酵生产。

  3、本设备具有工作噪音小,装料系数高,基本不用维修等特点,设备投资比搅拌罐降低20%左右,另外,在不改变外形尺寸的情况下,可对原有机械搅拌罐进行改造。

  4、无菌操作可靠性高,该设备没有动密封装置,无泄,且设备内无死区,灭菌彻底,染杂菌的机会大幅度减少。

  1、微生物发酵罐发酵的温度需要控制在26-28摄氏度之间,不能超过30摄氏度,温度越高,酵母的产气量就会越高,微生物发酵罐里面发酵的速度也会加快。但温度控制在26-28摄氏度之间时,酵母的产气能力大,发酵耐力也是最强的,产气量会比价的均匀,面团的持气能力会比较大;

  3、发酵的时间控制在1小时到五六个小时不等,发酵时间随面包的品种和加工的工艺有关,通常发酵时间的控制以面团充分发酵达到标准的时间为准。发酵的标准的程度就是发酵成熟,反之为发酵不足和发酵过度。

  火焰灭菌法即利用火焰直接将微生物烧死,主要用于金属接种工具、试口、锥形瓶口、接种行色匆匆液管和滴管外部及无用的污染物(如称量化学变剂的称量纸)等的灭菌。对金属小镊子、小刀、玻璃涂棒、载玻片、盖玻片灭菌时,应先将其浸泡在75%酒精溶液中,使用时从酒精溶液中取出来,迅速通过火焰,瞬间灼烧灭菌。该方法简单,灭菌彻底,但适用范围有限。

  干热空气灭菌法是指用高温干热空气灭菌的方法。该法适用于耐高温的玻璃和金属制品以及不允许湿热气体穿透的油脂等方面的灭菌,不适合橡胶,塑料及大部分药的灭菌。在干热状态下,由于热穿透力较差,微生物的耐热性较强,必须长时间受高温的作用才能达到灭菌的目的。因此,干热空气灭菌法采用的温度一般比湿热灭菌法高。为了保证灭菌效果,通常采用以下几种方法:135~140℃灭菌3~5h;160~170℃灭菌2~4h;180~200℃灭菌0.5~1h。

  发酵罐的应用非常广泛,适用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业。在不同的行业发酵罐结构也不相同,发酵罐内部的结构也有差异,制药行业的生物发酵罐复杂,食品行业的发酵罐相对简单,那么如何对发酵罐进行分类呢?

  ①将菌液进行适当稀释,之后在无菌环境下,取一定量的稀释液注入生化鉴定管中,用无菌封口膜封口。

  ①将菌液进行适当稀释,之后在无菌环境下,取一定量的稀释液注入生化鉴定管中,用无菌封口膜封口。

  生物制药一般结构为上、下标准椭圆封头,立式落地支撑,支腿同样采用钢管制作。夹套采用全夹套结构。罐体进出口采用快装连接,快装采用ISO标准。人孔采用冲压快开人孔,操作方便。

  食品行业发酵罐一般结构为上、下采用锥形封头,锥形角度为150度,立式落地支撑,支腿采用钢管制作,底部带有螺纹调节圆板。夹带采用米弥板制作而成,迷宫型夹套换热极,传热系数大。下封头也采用米弥板结构。罐体进出口采用快装连接,快装采用ISO标准。人孔采用冲压快开人孔,操作方便。罐体上设有无菌取样阀,可以在线取样检测。

  发酵罐内还需要通蒸汽进行灭菌,灭菌时间30分钟,罐体上设有PH计、温度计、溶氧电极等。

  1,电磁阀的维护:电磁阀是用于发酵罐的冷却,电磁阀的阀芯卡死,阀芯密封圈失效及电磁线圈的损坏都可引起电磁阀的失效。故障判断:在保证循环泵运转及循环管路通常情况下,温度只降不升大的原因是电磁阀泄漏或阀芯卡死,另外原因可能是电加热器烧坏。按注水开关,注水开关指示灯亮而电磁阀上端面无磁性,无冷却水排出,线圈坏;注水开关指示灯不亮,控制箱内F1(Really)保险丝烧坏。关电磁阀,排水口有冷却水漏出,阀芯密封失效或杂物卡住阀芯。

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